Kurpitsamauste / Pumpin spice / pumpa krydda

Valmistusaineet:	Ingredienser:
Kaneli	kanel
inkivääri	ingefära
neilikka	nejlika
maustepippuri	kryddpeppar
muskotti	muskot
mustapippuri	svartpeppar

Vinkki: Kurpitsakeksit

Ainesosat:

Keksi:
100 g margariinia
1 dl ruokosokeria (demerara)
0,5 dl valkoista sokeria
0,5 tl vaniljajauhetta
0,5 dl kurpitsasosetta
2,5 – 3 dl jauhoja (free from gluten: all- purpose baking mix)
2 rkl kikhernejauheja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
0,5 tl suolaa
1,5 – 2 tl kurpitsamaustetta

Kuorrute:
50 g margariinia
0,5 dl kurpitsasosetta
0,5 tl kurpitsamaustetta
ripaus vaniljajauhetta
3,5 – 4,5 dl tomusokeria

Vatkaa margariini ja sokerit vaahdoksi. Sekoita joukkoon kurpitsasose ja vaniljajauhe.
Lisää kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Jäähdytä taikinaa jääkaapissa käsittelyn
helpottamiseksi. Pyörittele taikinasta pellille leivinpaperin päälle pieniä palloja. Huomioi,
että taikinapallot leviävät uunissa. Paista 180 asteessa n. 10 – 12 min.
Valmista kuorrute sekoittamalla margariini, kurpitsasose ja mausteet. Lisää joukkoon
tomusokeria niin, että saat sopivan notkean kuorrutteen. Pursota kuorrutetta jäähtyneiden
keksien päälle.