Kuvaus
Kurpitsamauste / Pumpin spice / pumpa krydda
| Valmistusaineet: | Ingredienser: |
| Kaneli | kanel |
| inkivääri | ingefära |
| neilikka | nejlika |
| maustepippuri | kryddpeppar |
| muskotti | muskot |
| mustapippuri | svartpeppar |
Vinkki: Kurpitsakeksit
Ainesosat:
Keksi:
100 g margariinia
1 dl ruokosokeria (demerara)
0,5 dl valkoista sokeria
0,5 tl vaniljajauhetta
0,5 dl kurpitsasosetta
2,5 – 3 dl jauhoja (free from gluten: all- purpose baking mix)
2 rkl kikhernejauheja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
0,5 tl suolaa
1,5 – 2 tl kurpitsamaustetta
Kuorrute:
50 g margariinia
0,5 dl kurpitsasosetta
0,5 tl kurpitsamaustetta
ripaus vaniljajauhetta
3,5 – 4,5 dl tomusokeria
Vatkaa margariini ja sokerit vaahdoksi. Sekoita joukkoon kurpitsasose ja vaniljajauhe.
Lisää kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Jäähdytä taikinaa jääkaapissa käsittelyn
helpottamiseksi. Pyörittele taikinasta pellille leivinpaperin päälle pieniä palloja. Huomioi,
että taikinapallot leviävät uunissa. Paista 180 asteessa n. 10 – 12 min.
Valmista kuorrute sekoittamalla margariini, kurpitsasose ja mausteet. Lisää joukkoon
tomusokeria niin, että saat sopivan notkean kuorrutteen. Pursota kuorrutetta jäähtyneiden
keksien päälle.
