Himalajan suola eli kristallisuola on puhdasta luonnonsuolaa, maapallon valkoista kultaa. Se on lähes 250 miljoonaa vuotta vanhaa, erittäin mineraalipitoista suolaa, joka poikkeaa täysin tavallisesta suolasta. Himalajan suolassa on 84 eri alkuainetta ja mineraalia täydellisesti kehomme tarpeita vastaavassa koostumuksessa. Himalajan kristallisuola on syntynyt Intian ja Euraasian mannerlaattojen törmäysten seurauksina miljoonia vuosia sitten. Laattojen väliin jäänyt saasteeton alkumeri haihtui auringon vaikutuksesta vähitellen ja jäljelle jäänyt suola jäi puristuksiin Himalajan vuoriston alaosiin. Paineen ja puristuksen seurauksena luonnonsuola kristallisoitui ja saavutti lopulta hienon, lumihiutaletta muistuttavan kiteisen rakenteen. Toisin kuin tavallisessa suolassa, puristusprosessin läpikäynyt vuoristosuolan kide on juuri sellaisessa muodossa, joka pystyy läpäisemään solukalvon eli imeytymään elimistöömme. Himalajan kristallisuolaa sanotaan kaikkein puhtaimmaksi maapallolla esiintyvästä suolasta.