Kuvaus
Hienokiteinen suolaseos.
Elintarvikelisäainesuola, käyttö sallittu vain elintarviketeollisuudessa.
Erityisesti lihan suolaukseen ja makkaran tekoon sopiva nitriittisuola, joka jättää lihalle punaisen värin. Nitriitille sallitut käyttökohteet ja enimmäismäärät on annettu EU:n lisäainelainsäädännössä. Sen mukaan nitriittiä jaa lisätä lihavalmisteisiin enintään 150 mg/kg. Nitriitin tavallinen käyttömäärä Suomessa on 80-120 mg natriumnitriittiä / 1 kg lihaa.
| Nitriittimäärä | Nitriittisuolaa | |
| Värin säilyttäminen | vähintään 40 mg/kg | vähintään 7 g/kg |
| Tavallinen käyttömäärä | 80-120 mg/kg | 14-20 g/kg |
| EU:n asettama enimmäismäärä | 150 mg/kg | 25 g/kg |
Nitrite picking salf for professional use only. Please strictly follow the maximum amount allowed for processing goods and for the finished product. Apply Regulation (EC) No 1333/2008 abd follow-ups and national regulations.
| Valmistusaineet: | Ingredienser: |
| Natriumkloridi NaCl (99,4%) | Natriumklorid NaCl (99,4%) |
| natriumnitriitti E250 NaNO2 (0,6%) | Natriumnitrit E250 (0,6%) |
| kaliumjodaatti (jodi) | kaliumjodat |
| paakkuuntumisenestoaine E535 | klumpförebyggande medel E535 |
