Kanelijauhe (Cinnamonum burmannii) Purkki 250g
Tummanruskea kaneli (cassia) kasvaa kotimaansa Kiinan ohella myös Indonesiassa ja Malakan niemimaalla. Maustamiseen käytetään kanelipuun kuori. Kanelista tislataan öljyä, jota käytetään liköörien, leivonnaisten ja suklaiden maustamiseen.
Käytetään erilaisiin leivonnaisiin ja omena-, luumu- ja raparperijälkiruokiin. Sopii erilaisiin juomasekoituksiin esim. glögin maustamiseen. Itämaisessa keittiössä myös eturuokien maustamiseen.
Kanel Malen (Cinnamonum burmannii) Burk 250g
Mörkbrun kanel (kassia) växer i Indonesien, Malackahalvön och i hemlandet Kina. Det är kanelträdets bark som används som smakämne. Oljan som utvinns ur kanelen används for att smaksätta likörer, bakverk och choklad. Den används i olike bakverk samt efterrätter med äpple, plommon och rabarber. Kanel passar också brå för olika blanddrycker – till exempel för att smaksätta glögg – och används ofta för att krydda förrätter i östasiatiske kök.
