Piparjuurijauhe pussi 100g
Piparjuuri on monivuotinen ristikukkaisten heimoon kuuluva kasvi, josta maustamiseen käytetään jauhettu juuri. Piparjuuri estää homehtumista ja siksi sitä käytetään kotitekoisiin punajuuri- ja kurkkusäilykkeisiin. Keskiajalla juurta käytettiin lääkkeenä mm. kuumeeseen ja lonkkakipuihin.
Käytetään säilykkeisiin, paahtopaistiin, kielen ja ostereiden kanssa. Kasvi on läheistä sukua wasabille (japaninpiparjuuri), ja sitä käytetäänkin useassa wasabitahnassa antamaan niiden tulisuus.
